ストレス解消には！ 2012.01.21

料理はストレスの発散に有効なので、時間があるときはできる限り台所に立ち家族に料理を振る舞うようにしています。

その中でもパスタは良く作ります。

パスタはイタリア産のデュラム小麦を使った「ディチェコ」が大好きです。

パスタなんてどれも同じ・・・ではありません。このパスタは茹で上がりの薫りが良く、麦の味もしっかり残るので、19歳あたりからずっとこのパスタを愛用しています。

オリーブオイルをフライパンに敷いてニンニクをゆっくり炒めて香りをだし、お手製のトマトソースと有り合わせの野菜をたっぷり入れてパスタと絡めて出来上がり。

好みで鷹の爪を入れてもおいしいです。