巣ごもり生活が高じて始まった料理。とうとう夢の頂「家二郎」に挑戦！ 2021.09.25

みなさんこんにちは、成田市議会議員の雨宮しんごです。

巣ごもり生活をいかがお過ごしでしょうか。

 

私はというと、ストレス発散でやるようになった料理作りの中でも、いつかの夢だった家でつくるラーメン二郎、その名も「家二郎」に挑戦しました。

 

私がラーメン二郎が大好き！のジロリアン！という話をすると、「雨宮さんがラーメン二郎とか好きなの？？」とよく言われます。

 

さすがに４２歳にもなって、普段からそんなに食べていては健康管理と体重管理ができないので食べませんが、やっぱりたまにこういうジャンキーなものを食べたくなる時があるんですよね。

 

別に健康のために生きているわけではないですし、体重管理のために生きているわけではないので、こういう体に悪くたって「食べたい！」っという欲求に素直に従うときもあります。（やっぱりバランスですよ！と言い聞かせつつ。。。）

 

ブラバラブロックを買ってきて油の部分をカット。

のの字チャーシューをつくります。

 

背アブラ、ガラ、ニンニク１玉、玉ねぎ、ネギの青い部分を入れて、圧力鍋で炊くこと１２時間。

チャーシューとスープを作って、かえしを作って準備万端！

 

チャーシューを厚めに切って煮卵を作って、もやしとキャベツを煮て盛り付ければ～♪

じゃーーーーん！

 

正直、かなりの二郎感を出せるようになりました。

 

あまりの達成感から動画も撮っちゃった♬

 

見た目良し、味良しではあったのですが・・・どうしても麺が市販の極太麺でも物足りず、ラーメン二郎特有のワシワシ感を出すことができませんでした。

 

もういっそのこと、製麺機を買ってしまおうかなぁ、と思案中で妻に提案をしたのですが・・・

「家中を豚臭くして、粉だらけにされたらたまらない！」っと一蹴されてしまいました（笑）

夢の頂に到達するためには依然大きな壁がありますが、交渉を続けていきたいと思います。

 

それでも、自分の好きな味を楽しむことができる料理はやっぱり楽しいなぁ～。

 

それではまた明日。